Eins Zwei ... Frei !

Eine Familie auf Herzensreise

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Hauptspeise

Mexikanische Süßkartoffelsuppe

Hola Amigos!In meinem letzten Beitrag über Aljezur habe ich dieses Rezept ja schon angekündigt. Dieses schmackhafte Süppchen ist schnell gemacht und kombiniert die Süße der Kartoffel, die Schärfe der Chili und die Frische der Paprika. Dazu noch Mais und Bohnen… Weiterlesen →

Chana Masala – Kichererbsen indisch angehaucht

Urlaub auf dem Teller Seit wir einmal mit unseren syrischen Freunden im Urlaub waren, lieben wir Kichererbsen. Auch wenn man von ihnen nicht kichern muss. Zum Leidwesen meiner Kinder. Aber wenn man fest genug daran glaubt, muss man bestimmt lachen…. Weiterlesen →

Ofengemüse mit Brokkoli-Tzaziki

Brokkoli … meine Hassliebe Da ich keine sehr wenige Milchprodukte konsumiere, steht er aufgrund seines hohen Calciumgehaltes regelmäßig bei uns auf dem Speiseplan. Aber ich mag ihn nicht wirklich. Ich habe lange gesucht und nun hab ich endlich ein Rezept gefunden, wo ich mit… Weiterlesen →

Pasta mit Avocado und Lachs

Avocado geht immer. Als Aufstrich fürs Brot, als Konsistenzgeber im Smoothie oder in der Schokoladencreme. Pur mit ein wenig Olivenöl und Salz. Ihr merkt schon, ich bin ein großer Fan der Butterfrucht. Doch irgendwie habe ich die Avocado immer nur kalt… Weiterlesen →

Kartoffel-Gemüse-Eintopf

Heute gab es bei uns einen feinen Eintopf mit Kartoffeln und Gemüse. Eigentlich wollte ich eine Fischpfanne machen, aber der Fisch landete gestern Abend schon in der Pfanne. Also schnappte ich mir die übrigen Zutaten und heraus kam ein schmackhafter Eintopf…. Weiterlesen →

Pasta mit Tomatensauce

Welches Kind liebt sie nicht? Pasta mit Tomatensauce. Das Gesicht rot verschmiert und voll mit Sauce. Und wenn es Penne gibt, kann man sie sich so lustig auf die Finger stecken. Jedes Mal ein Highlight. Ich mache mindestens viermal im Monat… Weiterlesen →

Bratkartoffeln mit Räuchertofu

Wir essen wenig Fleisch aus Überzeugung. Doch bei manchen Gerichten fehlt mir die typische Fleischkomponente. Wie hier der Speck. Der Räuchertofu ersetzt ihn allerdings sehr gut und ich vermisse nichts. Meine Kinder lieben den Tofu, vor allen Dingen, wenn er… Weiterlesen →

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