Eins Zwei ... Frei !

Eine Familie auf Herzensreise

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Rezepte

Veganer Lachs aus Karotten

In meinem Blogeintrag über unser Wochenende in Silves habe ich euch von dem veganen Lachsbagel des Cafe Goldig vorgeschwärmt. Ich liebe Räucherlachs oder Graved Lachs und habe ihn auch schon öfter selbst gemacht. Doch da Lachs essen für uns inzwischen… Weiterlesen →

Mexikanische Süßkartoffelsuppe

Hola Amigos!In meinem letzten Beitrag über Aljezur habe ich dieses Rezept ja schon angekündigt. Dieses schmackhafte Süppchen ist schnell gemacht und kombiniert die Süße der Kartoffel, die Schärfe der Chili und die Frische der Paprika. Dazu noch Mais und Bohnen… Weiterlesen →

veganer Kichererbsensalat

Ich liebe Kichererbsen. Ob Hummus, Falafel, geröstet als Snack oder als Salat, ich könnte sie tagtäglich essen. Und auch unsere Kinder essen sie gerne. Allein das ist ein absolutes Proargument hier im Haushalt. Es sind kleine Powerpakete, die nur so… Weiterlesen →

Chana Masala – Kichererbsen indisch angehaucht

Urlaub auf dem Teller Seit wir einmal mit unseren syrischen Freunden im Urlaub waren, lieben wir Kichererbsen. Auch wenn man von ihnen nicht kichern muss. Zum Leidwesen meiner Kinder. Aber wenn man fest genug daran glaubt, muss man bestimmt lachen…. Weiterlesen →

Veganes Eis – schnell und einfach

Wenn es Sommer wird… Wenn es wieder wärmer wird, rufen meine Kinder oft „Eis! Sofort!“. Da sage ich gerne Ja, denn ich esse auch für mein Leben gerne Eis. Doch es müssen nicht immer die Zuckerbomben aus der Eisdiele sein,… Weiterlesen →

Ofengemüse mit Brokkoli-Tzaziki

Brokkoli … meine Hassliebe Da ich keine sehr wenige Milchprodukte konsumiere, steht er aufgrund seines hohen Calciumgehaltes regelmäßig bei uns auf dem Speiseplan. Aber ich mag ihn nicht wirklich. Ich habe lange gesucht und nun hab ich endlich ein Rezept gefunden, wo ich mit… Weiterlesen →

Pasta mit Avocado und Lachs

Avocado geht immer. Als Aufstrich fürs Brot, als Konsistenzgeber im Smoothie oder in der Schokoladencreme. Pur mit ein wenig Olivenöl und Salz. Ihr merkt schon, ich bin ein großer Fan der Butterfrucht. Doch irgendwie habe ich die Avocado immer nur kalt… Weiterlesen →

Bunter Linsensalat

Diesen Linsensalat gibt es wirklich oft bei uns. Ich variiere bei der Auswahl der Linsen für den Salat. Mal gibt es rote Linsen, mal Belugalinsen oder auch Berglinsen. Mein Mann nimmt dann oft am nächsten Tag eine Portion mit ins… Weiterlesen →

Kartoffel-Gemüse-Eintopf

Heute gab es bei uns einen feinen Eintopf mit Kartoffeln und Gemüse. Eigentlich wollte ich eine Fischpfanne machen, aber der Fisch landete gestern Abend schon in der Pfanne. Also schnappte ich mir die übrigen Zutaten und heraus kam ein schmackhafter Eintopf…. Weiterlesen →

Schnelle Vollkornbrötchen

Oh nein! Das Brot ist schon wieder leer und wir wollen gleich essen. Das passiert mir leider öfter. In diesem Fall gibt es dann frische Brötchen. Sie sind innerhalb von 30 Minuten auf dem Tisch. Und was gibt es besseres,… Weiterlesen →

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